Vier Generationen, ein Ofen.
Seit Bäcker- und Konditormeister Christian Eder im Februar 2018 die Geschäftsführung übernommen hat, führt er das Familienunternehmen mit demselben Anspruch, der es seit 1951 trägt: Kundenfreundlichkeit hat oberste Priorität – und auch ausgefallene Wünsche werden gerne in jeder „Brotform“ erfüllt.
70+ Jahre Geschichte
Der Anfang in der Wienerstraße
Michael und Agnes Eder übernehmen die Bäckerei in Gumpoldskirchen. Gutes Brot aus eigenem Sauerteig, Wachauer und Vintschgerl fürs Heurigenbuffet sind bis heute in aller Munde geblieben.
Neue Öfen, neue Wege
Cäcilia und Otto Eder übernehmen den Betrieb, schaffen neue Backöfen an und erweitern die Zustellung nach Mödling und Guntramsdorf.
Meisterbrief für Michael Eder
Michael Eder legt die Meisterprüfung als Bäcker- und Konditormeister ab. 1989 heiratet er Susanne, die frischen Wind in den Betrieb bringt – das Café Punschkrapferl entsteht.
Zweite Filiale in Biedermannsdorf
Die Belegschaft wächst auf 20 Mitarbeiter:innen. 2005 wird die Filiale komplett neu gestaltet, mit eigenem kleinen Kaffee-Eck.
Michael Eder übernimmt den Meisterbetrieb
Neue Trends wie die Agape für Hochzeiten und kleine Feste werden immer beliebter. Der Snack als Jause wird eingeführt.
Vierte Generation: Christian Eder
Der älteste Sohn, Christian Eder, steigt mit viel frischem Wind in die Bäcker- und Konditorzunft ein.
Christian Eder wird Geschäftsführer
Seit Februar 2018 lenkt Bäcker- und Konditormeister Christian Eder die Geschicke des Familienunternehmens – Kundenfreundlichkeit hat für ihn oberste Priorität.
Dritte Filiale in Traiskirchen
Im August 2021 eröffnet die Filiale bei der Badnerbahn-Station Traiskirchen – mit dem kompletten Angebot der Bäckerei Eder.
„Uropa“ Michael Eder in der Backstube von Gumpoldskirchen – der Grundstein für alles, was heute die Bäckerei Eder ausmacht.